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陜西省第二屆團餐產業發展大會暨供應鏈專業委員會成立大會舉行
2021年07月12日
本報訊 7月10日，以“新征程，新跨越-----攜手-聚勢-共贏”為主題，由陜西省飯店協會主辦的陜西省第二屆團餐產業發展大會暨供應鏈專業委員會成立大會，在西安舉行。來自業界的專家學者、陜西籍的中國烹飪大師、全省各類餐飲企業及相關企業的代表300多人參會。
著名文化學者、陜西省飯店協會榮譽會長商子雍，即席發表了熱情洋溢的致詞，對協會“兩會”的順利召開表示衷心的祝賀。國務院政府特殊津貼專家、中國食文化研究會資深副會長、陜西省陜菜標準化技術委員會主任樊建國，在代表協會宣讀了供應鏈專委會成立批復文件后，并向供應鏈專委會當選主席劉恒及各位常務副主席致以熱烈的祝賀并授牌。
大會開始全體與會人員起立唱國歌
成立大會上，陜西省飯店協會會長及六位常務副會長，供應鏈專業委員會主席及常務副主席，向專委會秘書長、副秘書長授牌。供應鏈專委會主席劉恒在講話中對協會領導的特別信任與大力支持表示衷心感謝，決心不辱使命，進一步扎實做好服務工作，為陜西餐飲多做貢獻，再立新功。
當日，陜西省飯店協會常務副會長魏生泉，中國飯店協會常務副理事長，陜西省飯店協會副會長，專委會主席閆少寧，分別以《2020年陜西省團餐專業委員會工作報告》和《2020年陜西省團餐產業發展報告》為題，向大會匯報了各自主管的工作。魏生泉表示，自團餐委籌備成立以來積極主動對接供應鏈企業，為會員企業解憂排難，降低進貨成本，收到企業的一致歡迎，也取得了顯著的經濟效益。
閆少寧在報告中表示，團餐企業要在進一步促進市場規模擴大、保持高速增長的前提下，以專業化、標準化、精細化作為產業轉型升級的突破方向，實現從初級粗放型，向多元精細型的轉變，通過精細化分工、推動運營端與供應端分離。要在食品安全、供應鏈服務、信息化服務等方面，依靠專業的團餐企業、以及服務商、供應商等成為重要力量，全面推動行業的升級變革。
部分參會的餐飲食材供應企業在演示新產品，供參會者品鑒
來自智優惠(北京)電子商務有限公司總經理李斌，北京燕誠東方科技集團有限公司董事長李誠，長安花糧油股份有限公司總經理王曉勇等，分別從各自的分管業務和工作實踐，分享了進一步做大做強團餐事業及供應鏈配套工作的專業化經驗。
在陜西省第二屆團餐產業發展大會上，省飯店協會及團餐委領導向榮獲陜西餐飲終身成就獎、大匠傳承獎、功勛人物獎、陜西團餐十大杰出企業家等分別頒發了獎牌、證書及獎杯。本次活動在完成各項議程后取得圓滿成功。
(王京臣)
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